Fuse in un’affascinante connubio, creatività e tradizione invitano a scoprire i segreti del Castello anche a tavola. Atmosfere eleganti e romantiche accompagnano cene a lume di candela circondati dalle antiche mura di pietra. Nel dopo cena, l’esclusiva zona bar dedicata alla degustazione dei distillati diventa un salotto accogliente e caldo per proseguire la serata.

I cieli stellati della bella stagione regalano l’esperienza di serate di gran fascino con preziose cene.
L’Hortus Conclusus del Castello, nel cuore del piccolo borgo, è il chiostro giardino che tra roseti e siepi secolari ospita cene a tema e degustazioni.

MateriaPrima rinnova periodicamente il proprio menù, ispirandosi alle stagioni e ai prodotti che offrono.
Il ristorante è disponibile anche a pranzo. Prenotazione gradita.

MATERIAPRIMA: un nome per raccontare la vocazione del Castello all’eccellenza, a materie prime di altissima qualità, esaltate con originalità e semplicità. Passione e dedizione si svelano anche allo sguardo che in anteprima trae soddisfazione dalla bellezza di ogni portata, sullo sfondo di contesti di eccezionale suggestione.

Note di piacere:
Le specialità: i pani realizzati con farine al carbone, al frumento, al farro, alla segale e cotti al vapore per garantirne l’assoluta digeribilità.
Le eccellenze: le ricette della tradizione umbra e dell’Italia centrale; i prodotti del territorio come il pregiato manzo e il tartufo di Norcia.
I degni di nota: i primi piatti di pasta fresca artigianale, l’accurata selezione delle verdure e dei legumi locali e le originali proposte di pasticceria.

MateriaPrima Restaurant riserva particolare attenzione agli ospiti con intolleranze e allergie con piatti dedicati e sempre disponibili.